【料理作】かぼちゃのクリームシチュー風、残りはグラタン風

【こんな人にお勧めです】

　・かぼちゃがあるけど、いつも煮物になってしまう人

　・かぼちゃの煮物を作っても、子供は喜んで食べてくれないと悩んでいる人

　・かぼちゃのシチューでも作ってみようかな？でも、シチューの素が無い！な人

 

かぼちゃのクリームシチュー風です。あくまでも風（ふう）です。
作りたてはシチューなのですが、時間が経つと固まってきてしまい、シチューと
いうよりはグラタンの素に近くなってきます。
なので、余ってしまったものは次の日、耐熱皿にシチューを広げて、上にチーズを
のせ、オーブントースターで焼き上げてグラタン風にしました。
どちらも美味しかったですよ。

 

 

レシピは以下の通り。

・かぼちゃ（約400g）
・豚もも切り落とし（250g）
・玉ねぎ1個
・にんじん1/2本（なくても可）
・冷凍いんげん数本（なくても可）
・しめじ1パック
・牛乳（600ml）
・小麦粉（大さじ3）
・バター（15g）
・コンソメ（小さじ4（固形2個））
・塩こしょう（少々）

簡単な作り方です。

１．玉ねぎ1個、にんじん1/2本は薄切りにします。しめじ1パックはほぐす、冷凍いんげん数本は適度な大きさに切ります。

２．かぼちゃは一口大に切って、レンジで加熱（600Wで3分くらい）しておきます。

３．鍋にバター（15g）を溶かし、玉ねぎ→豚肉（250g）→にんじん→しめじ→いんげんの順に炒めます。中火で5～6分くらい炒めます。

４．小麦粉（大さじ3）をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。弱火で2～3分。

５．牛乳（600ml）を少しずつ加えながら混ぜて、とろみをつけます。

６．かぼちゃとコンソメ（小さじ4（固形2個））を加えて煮ます。弱火で5分ほど。

７．塩こしょう（少々）で味を調えて完成！

続いて、グラタン風です。

作り方はいたって簡単！

次の日、
耐熱皿（グラタン皿）に残ったシチュー（おそらくシチューとは呼べない。。。）を
入れて、上にチーズをのせて、オーブントースターで5分～6分温めてチーズに焦げ目がついたら出来上がりです。
（シチューは事前にレンジで温めておいてもよいですね。時短になると思います。）
これは子供が喜びました。

お試しあれ！